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[原创] 鲫鱼豆腐汤

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签到天数: 2414 天

[LV.Master]伴坛终老

最熟悉的陌生人 发表于 2012-11-22 12:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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主料:鲫鱼、豆腐。

配料:姜、葱、油、盐、料酒、花椒、白胡椒粉、香菜。

做法:
1)豆腐切小块、装盘备用。

2)鲫鱼去内脏黑膜,去鳞去鳃,洗净,装盘加料酒、花椒、葱、姜、腌制十分钟。

3)锅中放油六成热、放鲫鱼两面煎至稍微发黄,放葱姜、倒入适量开水,中火慢炖至汤色白绸,捞出葱段弃之 (葱炖的时间一长、烂兮兮的影响视觉)。

4)放入豆腐及适量盐继续慢炖10分钟,撒香菜少量白胡椒粉出锅。




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海平紫光 + 5

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签到天数: 1819 天

[LV.Master]伴坛终老

友谊常在 发表于 2012-11-22 12:53 | 显示全部楼层
好厨艺,谢谢分享。

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感谢回帖支持欣赏  发表于 2014-1-20 15:45

签到天数: 764 天

[LV.10]以坛为家III

宝渔人 发表于 2012-11-22 13:00 | 显示全部楼层
好厨艺

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感谢回帖支持欣赏  发表于 2014-1-20 15:45

签到天数: 1313 天

[LV.10]以坛为家III

我一 发表于 2012-11-22 13:16 | 显示全部楼层
这个好吃,我熬的鲫鱼汤也不错

签到天数: 2164 天

[LV.Master]伴坛终老

职业喂鱼 发表于 2012-11-22 13:19 | 显示全部楼层
应该在多炖一会

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感谢回帖支持欣赏  发表于 2014-1-20 15:45

签到天数: 610 天

[LV.9]以坛为家II

寻梦六盘山 发表于 2012-11-22 13:29 | 显示全部楼层
看这色泽,真是叫人垂涎欲滴啊

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感谢回帖支持欣赏  发表于 2014-1-20 15:45

签到天数: 708 天

[LV.9]以坛为家II

nuaasmile 发表于 2012-11-22 13:37 | 显示全部楼层
真是口水啊

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感谢回帖支持欣赏  发表于 2014-1-20 15:46

签到天数: 1751 天

[LV.Master]伴坛终老

老神剑 发表于 2012-11-22 13:43 | 显示全部楼层
谢谢分享。

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感谢回帖支持欣赏  发表于 2014-1-20 15:46

签到天数: 2385 天

[LV.Master]伴坛终老

浪迹天涯渔相伴 发表于 2012-11-22 13:51 | 显示全部楼层
美味佳肴好厨艺。

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感谢回帖支持欣赏  发表于 2014-1-20 15:46

签到天数: 1659 天

[LV.Master]伴坛终老

小卒 发表于 2012-11-22 13:58 | 显示全部楼层
美味佳肴好厨艺。

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感谢回帖支持欣赏  发表于 2014-1-20 15:46
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